Multinacional farmacéutica alemana. En 1885, Albert Boehringer fundó la empresa química en Ingelheim (oeste de Alemania), dedicada en un principio a la fabricación de sales del ácido tartárico del zumo de uva para farmacias y empresas de colorantes. En 1895, Boehringer descubrió el procedimiento para fabricar ácido láctico en grandes cantidades con el uso de bacterias para su aplicación en las industrias química, de alimentos, textil y del cuero. En 1905, desarrolló un proceso para obtener alcaloides de plantas con sustancias psicotrópicas para fabricar codeína y morfina. En los años 20, la producción se trasladó a una nueva fábrica en Hamburgo (norte de Alemania) debido a la ocupación francesa del territorio alemán al sur del Rin, donde se encontraba la sede de la compañía. En 1935, la empresa consiguió elaborar ácido cítrico a partir de la fermentación de hongos y comenzó su comercialización. Este ácido se usa habitualmente como aditivo en la...