Nombre común de diversas plantas espinosas silvestres, que constituyen las malas hierbas frecuentes en los campos de cereales, prados y suelos incultos. Pertenecen principalmente a la familia de las aceráceas o compuestas y a los géneros Carduus, Cirsium, Carlina y Onopordon. El cardo común o de huerta es una planta herbácea (Cynara cardunculus) de la familia de las aceráceas, semejante a la alcachofa y cultivada como hortaliza. El tallo es erecto; las hojas, grandes, con un nervio central muy desarrollado; la inflorescencia, en capítulos azules y espinosos. En algunos lugares las flores se usan como cuajo. El cardo arzolla (Carduncellus monspelliensium) es una planta herbácea de la familia de las aceráceas, de sólo 30 cm de altura. El tallo y las hojas son de color verde azulado; las hojas, coriáceas; las flores, azules. El cardo borriquero (Onopordon acanthium) es una planta bienal de la familia de las aceráceas, que da flores purpúreas. Crece en los suelos estériles,...