Tirosina

27/05/2013 479 Palabras

Uno de los aminoácidos cíclicos no indispensables para los seres humanos, excepto para quienes tienen el desorden hereditario fenilcetonuria. Es el precursor bioquímico de muchas catecolaminas importantes. Se forma a partir de la fenilalanina y se encuentra en pequeñas cantidades en la mayoría de las proteínas, especialmente en la insulina y en la papaína (encontrada en la papaya). Se utiliza en investigación bioquímica y como un suplemento dietético. Bibliografía • “Depresión: el triptófano y la tirosina en la depresión”. En Panorama actual del medicamento, ISSN 0210-1394, Vol. 29, Nº 285, 2005, pág. 731. • Carlos MIRALBÉS. “La tirosina, el aminoácido olvidado. Nueva teoría sobre la formación de la masa panaria”. En Molinería y panadería: Revista profesional de panadería y pastelería, ISSN 0026-900X, Nº. 1104, 2002, págs. 64-68. • Eduardo DÍAZ-RUBIO GARCÍA. “Nuevas dianas terapéuticas en cáncer: fármacos frente a los receptores de...

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