... saturados, como el ácido palmítico CH3(CH2)14COOH, o tener uno o más dobles enlaces en su molécula, como el ácido oleico CH3(CH2)7CH CH(CH2)7 COOH; muy pocos poseen triples enlaces. Los ácidos ...
... presentes en el aceite de oliva, huevo y carne de cerdo. Disminuyen el colesterol LDL. Entre ellos está el ácido oleico.Grupos I (Leche y derivados: queso y yogur) y Grupo II (Carne, huevos y pescado ...
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